BLOG

Beslenme biliminin en sık tartışılan konularından bir tanesi tereyağı tüketimidir. Bilim insanlarının bir kısmı tereyağı tüketiminin kalp ve damar sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu söylese de bir kısmı bu etkinin kanıtlanabilmiş bir etki olmadığından bahsetmektedir. Bu yazımızda sizler için tereyağının bilinen faydaları ve zararları, doğru tüketim miktarı ile besleyici değerinden bahsedeceğiz. 1. Terayağı nasıl üretilir?2.…

Enginar bir sebze olarak kabul edilmesine rağmen bir tür deve dikenidir. Tıbbi adı Cynara scolymus olan papatyagiller familyasından bir bitkidir. Akdenizde ortaya çıkan bu bitki yıllardır tıbbi özellikleri için kullanılmaktadır. Karaciğer sağlığı başta olmak üzere, kan şekeri dengesi, sindirim sistemi sağlığı gibi durumlar üzerinde faydaları bulunduğu belirtilmektedir. Son yıllarda enginarın faydaları enginar özünü de popüler…

Gebelik döneminde elinizden gelen tüm özeni göstererek bebeğinizi kucağınıza aldınız. Artık emzirme döneminiz başladı. Özellikle ilk altı ay sadece anne sütü ile beslenecek olan bebeğinize verebileceğiniz en güzel hediye sağlıklı beslenmenizdir. Anneler bu dönemde çevrenin de baskıları ile gereksiz besinlere yönelebilmekte ve kulaktan dolma bilgiler ile süt arttırıcı olduğu iddia edilen ancak sütün kalitesine hiçbir…

Diyet, kelime anlamı olarak bir insanın tükettiği ve tüketmediği besinlerin tamamına denir. Günlük beslenmemiz günlük diyetimizi oluşturmaktadır. Türk Dil Kurumu ( TDK) 'na göre ise diyetin kelime anlamı; sağlığı korumak ve düzeltmek amacıyla uygulanan beslenme düzeni'dir. Toplumumuzda diyet denildiğinde sadece kilo kaybı akla gelmektedir. Ancak diyet sağlığına değer veren her bireyin önem vermesi gereken bir…

Son yıllarda avokado sağlıklı beslenme bilincine sahip bireyler arasında oldukça popüler meyvelerden biri haline geldi. Özellikle günümüzde hızlı hayat temposunun getirdiği hazır ve paketli besinlerin tüketimine eğilimin artması nedeniyle avokado gibi sağlıklı meyvelerin ve sebzelerin tanıtımının daha çok yapılması gerekliliği de hissedilmeye başlanmıştır. Sağlıklı beslenmenin yaygınlaştırılması ve doğru beslenme alışkanlıkları kazanabilmemiz amacıyla popülerlik övgüsünü hak…

Sağlıklı beslenme bilincinin artması ile dünya genelinde çeşitli toplumların yüzyıllardır kullandığı sağlığa faydaları olduğu düşünülen birçok besin de popülerleşmeye başlamıştır. Matcha çayı özellikle Japonların yüzyıllardır kullandığı sağlığa çok faydalı olduğu düşünülen bir yeşil çay türüdür. Kalp ve damar sağlığından kilo kaybetmeye kadar etkileri olduğu düşünülmektedir. Bu yazımızda sizlere için Matcha çayının sağlık üzerine faydalarından nasıl…

Kilo vermek söz konusu olduğunda çoğu kişi detoks diyetler uygulamanın etkili olduğunu düşünmektedir. Hatta kilo vermek isteyen kişiler sağlıklı beslenmeyi hayat tarzları haline getirmek yerine kısa sürede hızlı kilo kaybedebilmek için ilk önce detoks diyet araştırmasına başlamaktadır.  Detoks diyetler vücudumuzdan toksinleri atacağı ve vücudumuzu arındıracağı vaadedilen diyetlerdir.Peki, Detoks diyetler gerçekten işe yarayabilir mi? Vücudumuzun detoks…

Yulaf bilimsel olarak “Avena Sativa” adıyla bilinen bir tahıldır. Dünyadaki en sağlıklı tahıllar arasında yer almaktadır. Yulaf çoğunlukla kahvaltılarda lapa olarak, ekmek ve bazı keklerin içinde un alternatifi olarak kullanılmaktadır. Yapılan birçok araştırma yulaf tüketiminin kilo kaybından, kan şekerini düzenlemeye; bağırsak sağlığını arttırmadan kolesterolü dengelemeye kadar yararları bulunabileceğini göstermektedir. Pratik hazırlanması sayesinde öğünlerimizi kurtaran ve…

Yumurta uzun yıllar kolesterol içeriği nedeniyle suçlanan bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır. Yapılan araştırmaların artması ile bugün artık yumurta hakkında çok daha fazla bilgiye sahip olabiliyoruz. Harward Halk Sağlığı TH Chan Okulu ve Amerikan Kalp Derneği günlük 1 adet yumurta tüketimini sağlıklı bireyler için önermektedir. Günde bir yumurtanın üzerinde yumurta tüketmek bazı durumlarda riskli bulunabilmektedir.…

Chia tohumu lif içeriği yüksek, bitkisel omega-3 kaynağı ( ALA) açısından zengin, tüketim için hazırlanması kolay bir tohumdur. Özellikle zayıflamak isteyenler için mucizevi bir besin olarak lanse edilen chia tohumu gerçekten bahsedildiği kadar mucizevi bir besin midir? Chia tohumu besin değerlerinden, sağlık üzerine olan faydalarına; hamilelik ve emzirme döneminde kullanılabilirliğinden, pratik tariflere kadar chia tohumu…